本品为多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉;具有肌原蛋白助溶及蛋白凝胶、乳化脂肪等多重功能;适用于各种灌肠制品、调理肉制品、肉丸子等肉制品的腌制;综合性能优于传统复合磷酸盐、腌制剂等产品;使用时可同时替代腌制剂(复合磷酸盐)和常规肉制品用卡拉胶。
参考用量:0.4-0.5%。
价格:40元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
联系方式;手机 15612178113 (微信号)
QQ号 2101476957
天烨腌肉剂改善肉品嫩度色泽代替磷酸盐卡拉胶肉丸、灌肠嫩肉原料
发布日期 :2022-04-16 09:07访问:1次发布IP:121.29.178.234编号:4452131
详细介绍
TMR-801魔芋粉(腌制凝胶粉):
本品为多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉;具有肌原蛋白助溶及蛋白凝胶、乳化脂肪等多重功能;适用于各种灌肠制品、调理肉制品、肉丸子等肉制品的腌制;综合性能优于传统复合磷酸盐、腌制剂等产品;使用时可同时替代腌制剂(复合磷酸盐)和常规肉制品用卡拉胶。 参考用量:0.4-0.5%。 价格:40元/公斤 本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。 联系方式;手机 15612178113 (微信号) QQ号 2101476957 相关产品 相关分类 |
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